Risco de engordar ao consumir fritura varia de acordo com a genética

Em outras palavras, a genética de um indivíduo pode turbinar os efeitos de uma dieta inadequada.

Sabe- se que tanto o consumo de alimentos fritos quanto certas variantes genéticas estão associadas à adiposidade (concentração de gordura no corpo). No entanto, a interação entre esses dois fatores de risco em relação ao IMC e obesidade não havia sido estudada.