A parceria entre a dupla sertaneja de Ademar dos Reis e José Saraiva se estende além da execução musical. O trabalho começa antes, na pequena fábrica de viola caipira e violão que eles tocam em Maringá, norte do Paraná.Ademar dos Reis descobriu a habilidade para fabricar instrumentos ainda na infância. Mas foi apenas depois da aposentadoria como funcionário público que a produção de viola deixou se ser tarefa das horas de folga.
"O Zé foi um bom aprendiz e um bom amigo, por isso formamos uma boa dupla", comenta Ademar.
O trabalho é minucioso, exige paciência, e o resultado é logo testado. Assim que a viola fica pronta, a dupla começa a tocar e cantar composições próprias. " Formamos uma dupla, mas a dupla não é José e Ademar, é Niu e Néu. Niu porque a avó do Ademar chamava ele assim quando era pequeno. E Néu porque era meu apelido quando jogava futebol", explica José Saraiva.